Superfood

Definisjonen på superfood, eller supermat som noen kaller det i Norge, er en levende matkilde med meget høyt konsentrat av næringsstoffer, antioksidanter, mineraler og/eller fiber som spises i rå form. Superfood er perfekt til bruk i frokostblandinger, som mellommåltid, i smoothies elller som verdens sunneste snack!

Superfood inkluderer bær, urter, krydder, alger, frø, kjerner, frukt med mer. Superfood er så fullstendig tettpakket med næring i konsentrerte mengder, at bare små mengder er nok for å dekke dagsbehovet for næringsstoffer.

Supermat er rå mat, som betyr at den ikke er oppvarmet mer enn 40 grader. Over denne temperaturen, vil enzymene bli ødelagt, vitaminene og mineralene redusert samt at antioksidant innholdet ikke lenger vil være like høyt. Superfood inneholder store mengder antioksidanter.