Antioksidanter

Hva er antioksidanter?
Antioksidanter er en stor gruppe stoffer som antas å beskytte kroppen mot skadelige frie radikaler. Antioksidanter finnes både naturlig i kroppen og i mange matvarer, spesielt urter og frukt og grønnskaper med farge. Antioksidanter kan også tilsettes andre stoffer, for eksempel matvarer og vegetabilske oljer, ved å forhindre nedbrytning (oksidering).

Eksempler på antioksidanter er vitamin C, vitamin E, betakarotener, selen og sink.

Hva er antioksidanter godt for?
Antioksidanter beskytte mot celleskade i kroppen. De omdanner aggressive kjemiske forbindelser til inaktive, ufarlige stoffskifteprodukter. På denne måten virker de nøytraliserende og deaktiverende på de frie radikalene. Her har vi tre hovedgrupper:
1. En medfødt konserveringsevne, der enzymsystemene superoksiddismutase (SOD) og
glutationsperoksidase (GPx) og katalase.
2. Den konserverende virkningen av god sunn ernæring, herunder vitamin C, E, B6, Q10, betakaroten, sink og selen.
3. Kunstige antioksidanter, såkalt eksogene antioksidanter, som kan øke den beskyttende virkningen. Her kan nevnes EDTA, en svak aminosyre med magnetlignende tiltrekning på mineraler, som bl.a fanger og uskadeliggjør tungmetaller.

Mangel på antioksidanter
Utvikling av livsstilssykdommer som følge av stress kan over tid føre til mangel på antioksidanter. Immunsystemet svekkes og reagerer tregere på infeksjoner. Et balansert kosthold av mye økologisk/ biodynamisk dyrket grønnsaker, rotfrukter, noen nøtter, bær og frukt, og sjømat samt et antioksidanttilskudd i perioder hvor kroppen er utsatt for mye stress kan gi kroppen en verdifull assistanse.

Utvalgte produkter med antioksidanter

Les også "Antioksidantbomben" av Alexander G Schauss

Gå tilbake til ordlisten ved å klikke her